Hotell- och Restaurangprogrammet

Studievägskod:    FR0185
Kommunkod: 0781

Det är ett av de populäraste programmen i gymnasieskolan. Det har alltid många sökande.

Inriktningar
På skolan finns inriktningen
• Restaurang och måltidsservice

Vill du jobba med
• Matlagning
• Service
• Människor
• Miljö och odling

då ska du välja Hotell- och Restaurangprogrammet.

Riksintag
Skolan har riksintag. Det innebär att man får söka till skolan,
var man än bor i landet.

Undervisningen
Undervisningen har praktisk inriktning. Det innebär att teoretisk undervisning varvas med praktiska arbeten, övningar och studiebesök. Undervisningen bedrivs i moderna och ändamålsenliga lokaler.

Restaurang och måltidsservice

Är utbildningen något för dig?
Det är en utbildning för dig som är intresserad av att arbeta med mat i ett serviceyrke, såväl inom matlagning som servering.

Under utbildningen lär du dig:

• matlagning i restaurangkök	• dukning och bordsdekoration
• matlagning i storkök	• livsmedel- och hygienkunskap
• gastronomimatlagning	• hotellkunskap
• dietmatlagning	• kallskänksarbete
• snabbmatlagning	• dryckeskunskap

Utbildningen är upplagd så att teoretisk undervisning varvas med praktisk tillämpning. Under 15 veckor är utbildningen förlagd till olika restauranger och storkök, s k APU.

En viktig del i undervisningen är studieresor, både inom och utom landet.

Jobb efter skolan?
Som elev har du stora möjligheter att få jobb efter utbildningen. Du kan få jobb som kock eller servitör på restaurang, både i Sverige och utlandet. Våra elever är atraktiva på den internationella marknaden. Andra får jobb i storkök på skolor eller sjukhus.

Fortsatta studier?
Elever från skolan har fortsatt till Grythyttans Restauranghögskola.